Bientôt le carnaval et qu'est ce que l'on mange à cette période ? Des beignets de carnaval, et les beignets de carnaval à Lyon ce sont les fameuses bugnes Lyonnaises !

Ma mère en faisait souvent et j'adorais ça. Il faut savoir qu'il y a deux types de bugnes : les fines et craquantes qui viennent de Lyon et les épaisses et moelleuses qui viennent de St Etienne. Celles que je fais sont sans levure et sont donc fines et craquantes mais elles gonflent à la cuisson (friture) et je les adore comme ça.

Je ne sais pas pourquoi mais mercredi dernier j'ai eu envie de faire un goûter maison, cela m'arrive rarement. Comme si j'avais besoin d'un retour aux sources et que cela passe par les papilles. Quoiqu'il en soit j'ai ressorti mon livre de cuisine lyonnaise où figure ma recette fétiche. Car si je ne cuisine plus depuis longtemps, il faut savoir que je cuisinais un peu autrefois, dans une autre vie, dans une autre ville, avec d'autres gens. Ce livre a une jolie histoire, je vous la raconterai un jour.

Après avoir fait mes premières bugnes qui étaient vraiment trop épaisses (il faut vraiment étaler la pâte la plus fine possible) et l'huile qui était trop chaude, j'ai enfin réussi à faire des bugnes comme je les aime. Mais je n'avais pas de citron et je pense que le zeste de citron aurait été pas mal. Il faut que je retente, mais je n'ose plus dire que je vais vous donner la recette !

Si les enfants ont apprécié, ils ne se sont pas gavés non plus, il faut dire qu'à part les crêpes ils ne sont pas habitués à me voir faire des goûters maison.

Et demain je ferais bien des madeleines tien, j'adore les madeleines... il me semble que j'ai une recette de madeleines au miel quelquepart.

Et vous, vous êtes adeptes des goûters maison ? Donnez moi des idées, quelles sont vos recettes fétiches ?

J'ai beaucoup d'inspiration pour les titres de mes billets en ce moment vous ne trouvez pas ? Mais promis, il n'y aura pas de "mon troisième gâteau en pâte à sucre" avant plusieurs semaines ! (rendez-vous pour l'anniversaire de Lisa :D )

Mais revenons à l'origine de ce billet :  boostée par " mon premier gâteau en pâte à sucre" j'ai tenté... un (petit) gâteau à étages ! Je me suis couchée tard, mais assez contente du résultat pour une novice (mode auto-satisfaction ON).

Ce gâteau a été réalisé pour l'anniversaire de Léo avec ses copains sur un thème bien précis, dont j'ai surtout repris les couleurs : rouge, bleu et jaune.

J'aurais pu aller plus loin pour coller au thème de l'anniversaire mais je me suis dis que ça serait bien de dormir quelques heures avant l'arrivée des p'tits mecs. Car cette année, il n'y avait que des p'tits mecs à l'anniversaire et j'avais besoin d'énergie, surtout qu'on a eu un temps tout moche (oué, allez, tous dans la maison, youpiii !)

Et voilà la bête :

Toujours ma génoise à l'orange mais cette fois-ci je n'ai pas fourré avec une ganache mais avec du "NutNut", célèbre pâte à tartiner qui fait des ravages sur les hanches. C'était très bon ! J'avais aussi fait des cupcakes (miam) et des biscuits au beurre que Léo adore. Moi qui n'aime pas cuisiner, qu'est ce que je ne ferai pas pour faire une jolie Sweet Table plaisir à mon fils !

Car oui, j'ai encore fait une Sweet Table, voici des petits détails de la déco (home made) et la suite bientôt.

Et sinon, vous avez découvert le thème de l'anniversaire de Léo cette année ?!

Et oui, le gateau d'anniversaire de Léo était un gâteau de bonbons !

Au moins, j'étais sûre de ne pas rater la cuisson, ni le démoulage !

Pour réaliser un gateau de bonbon rien de plus simple : vous prenez du polystyryène (chez Castoche par exemple), vous découpez 3 ronds de diamètres différents mais d'épaisseur identique, vous recouvrez le polystyrène d'aluminium et vous faites tenir les morceaux de polystyrène entre eux grâce à des cure-dents. Ensuite, toujours à l'aide des cure-dents, vous faites tenir les bonbons sur le support et voilà !!

Un gateau original et simple à faire que tous les enfants vont adorer !

Mais ne faites pas comme moi, mes ronds de polystyrène étaient beaucoup trop larges et épais : le gateau était énorme et j'ai bien cru que je n'arriverais jamais à le finir ! (d'où la bande verte à la base, je n'en pouvais plus de piquer des bonbons à 1 heure du mat' !!)

Alors, vous en pensez quoi ? Qui a envie de faire un gâteau de bonbons pour l'anniversaire de ses enfants ?!!

Cela faisait un moment que je devais valider mon partenariat avec rue du commerce. J'ai longtemps hésité entre un joli train en bois pour Léo (mais il a déjà tellement de jouets) et un coffret de peinture sur porcelaine (mais j'en ai eu un à Noël). Du coup j'ai regardé dans les appareils de cuisine et électroménager (on ne se moque pas !) et j'ai demandé à Mathias... une yaourtière ! Oui, mais elle est tellement belle aussi, regardez :




En inox, assorti à ma cafetière et mon grille pain... Car j'ai peu de rangement et elle restera visible d'où l'importance que j'accorde à l'esthétique ! Exit mon Baby cook, voici donc ma yaourtière qui tronera désormais sur mon plan de travail.

Il ne me reste plus qu'à la tester, j'espère que mes yaourts vont être bons ! Car la cuisine et moi ça fait deux..

Il faut dire que la consommation de yaourts à la maison est énorme avec mes deux loulous. Entre les petits suisses, les yaourts mixés, les danettes, le fromage blanc, les yaourts en gourde (super pratique pour le goûter), etc.. le budget est colossal ! J'aimerais bien qu'ils passent à des yaourts plus classiques, comme ceux je compte faire avec ma nouvelle yaourtière !

Et puis ça fera moins d'emballages à jeter au final, ça fait du bien à ma conscience écolo...

C'est vrai que c'est à la mode de faire ses yaourts ou son pain soi-même, d'ailleurs je tenterais bien la machine à pain. Mais vu la grosseur de l'appareil je ne sais pas où je pourrais le ranger dans ma petite cuisine. Et surtout, je n'ai pas envie de dire adieu aux baguettes de mon boulanger !

En plus, cela prend du temps de préparer ses yaourts soi-même (ou son pain), c'est Elisabeth qui ne va pas être contente avec tous ces appareils qui alienent la ménagère de moins de 50 ans au lieu de la libérer...

En tout cas, mes pots de yaourt sont dans la yaourtière pour 8 heures (c'est long !) et je ne manquerai pas de vous tenir informés du résultat !

Et vous, vous en pensez quoi de ces appareils ? Vous en utilisez déjà un à la maison ?

Je viens de faire l’acquisition de ce superbe, que dis-je, de ce maaaaagnifique appareil destiné à libérer les ménagères désespérées que nous sommes !! J'ai nommé, le ... roulement de tambour.... Babycook  !! Que voici devant vos z'yeux z'ébahis :

Finis les heures à éplucher 3 kg de courgettes, à les faire cuire dans un énoooorme cuit vapeur classique, à les transvaser dans un tout petit mixer pour ensuite faire des tas de petits pots pour le congélo devenu chasse gardée de bébé. Et je ne vous parle même pas de la vaisselle après tout ça… bon, je pense que certaines d’entre vous voient de quoi je parle !

A présent, grâce à mon maaaaaagnifique Babycook, qui m’a coûté quand même un bras et c’est important de le préciser, je fais une jolie purée de courgette en un rien de temps ! C’est magique ou presque, et voilà comment procéder  : 

 Simplissime !!!

Quoi que, attention !! J’ai quand même failli cramer mon maaaaagnifique Babycook dès la première utiilisation… Et là je m’adresse à mes sœurs qui ont été contaminées par le syndrome de la blonditude.

Je vous explique : l’eau, elle ne se met pas dans le bol avec les légumes mais à gauche, dans la cuve réservée à cet effet…  ! Donc vous qui (comme moi) avez perdu de nombreux neurones lors de votre accouchement, attention : bien lire le manuel avant d’utiliser un nouvel appareil !!

Bon, pour des recettes plus élaborées il faudra attendre que Lisa grandisse !

Alors il vous plait mon tuto Babycook ??!!